Precios en euros con IVA incluido.
PARA PICAR
ENTRANTES
Alcachofas confitadas con virutas de ibérico y foie
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15,50
15,50
Alcachofas con virutas de ibérico y grasa de foie
CARPACCIO DE TERNERA, CONLIES DE TOMATE, TRUFA Y PARMESANO
Entera
12,00
12,00
UN FINO CAPRICHO CON DISTINTOS SABORES PARA EL GUSTO DEL PALADAR
Croqueta líquida de chorizo de cabra y queso cumbres del Segura
Entera
10,00
10,00
Degusta nuestra croqueta líquida hecha con chorizo de cabra con un queso de nuestra tierra
ensalada de salmón marinado, espárragos blancos y algas wakame
Entera
10,50
10,50
una fresca ensalada de espárragos con un salmón marinado y unas algas wakame con el toque del chef Daniel.
Fideos tostados con langostinos y kimchi
Entera
13,00
13,00
Estilo catalana con langostinos y salsa kimchi
JAMON IBERICO DE BELLOTA CON PAN CRISTAL Y TOMATE TOMAKUS
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18,00
18,00
ESPESTACULAR JAMON IBERICO CON 36 MESES DE CURACION
CON UN PAN CRISTAL QUE HARA QUE SU PALADAR DISFRUTE DE SABOR
CON UN PAN CRISTAL QUE HARA QUE SU PALADAR DISFRUTE DE SABOR
NUESTRA RUSA CON ESPUMA DE LANGOSTA
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9,00
9,00
NUESTRA RUSA ELAVORADA POR NUESTRO CHEF CON VERDURAS FRESCAS DEL DIA Y UN TOQUE DE MAR CON SU ESPUMA DE LANGOSTA
Provolone gratinado con cebolla caramelizada y tomate seco
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10,00
10,00
Deliciosa mezcla de sabor
TABLA DE QUESOS, AOVE Y CARNE DE MENBRILLO
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16,00
16,00
SABOREA UNOS QUESOS DE NUETRA TIERRA (JAEN) DE LA PARTE DE SEGURA LE PONDREMO 3 VARIEDADES DE QUESO DE CABRA CON UNA MUY RICA CARNE DE MENBRILLO.
TARTAR DE SALCHICHON DULCE Y YEMAS CRUDAS
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9,00
9,00
SACHICHON FRESCO ELAVORADO POR EL CHEF CON UNAS YEMAS CRUDAS
Tataki de atún rojo y espinacas salteadas, sobre pan cristal
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13,50
13,50
tosta de pan de cristal sobre espinacas salteadas con un alioli de trufa y un atún rojo de primera calidad
Establecimiento con información disponible en materia de alergias e intolerancias alimentarias. Solicite información a nuestro personal.